お肉の太らない食べ方をご紹介!

お肉の太らない食べ方

 

ダイエット中にお肉を食べると太ってしまうのではないだろうか?

 

 

と、思っている人は多いはずです。

 

 

しかし、ダイエット中であっても、太らないお肉の食べ方があるのです。

 

 

肉は栄養素がとても豊富です。肉に含まれるタンパク質は、身体の血液や筋肉、骨、肌などをつくってくれる働きがあるので、不足してしまうと、筋肉がつくられなくなったり、貧血になったりします。

 

 

また、赤みの肉には脂肪燃焼効果を高めてくれる「L-カルニチン」が豊富に含まれているので、ダイエットにもとても効果があります。

 

 

ダイエット中に摂取してもよい肉の量は、手のひらの一個分です。一握り分と考えておくようにしましょう。太らない食べ方を実践するようにすれば、ダイエット中でも安心してお肉を食べることが出来ます。

 

太らないお肉の選び方や料理法をマスターしよう!

 

まず、「種類」「部位」の選び方に注意するようにしましょう。

 

 

カロリーが低いものは、

 

  1. 鶏肉
  2. 豚肉
  3. 牛肉

 

の順番です。ただし、部位によって異なってきますので、注意が必要です。

 

 

牛肉、豚肉の場合は、赤みの部位を選ぶようにしましょう。
とくに、ヒレ肉がとてもよいです。

 

 

脂質が多い部位は避けるようにすることが大切です。
鶏肉は皮がカロリーが多いので、取り除くようにして、「胸肉」や「ささみ」を食べるようにしましょう。

 

 

調理方法にも注意が必要です。油を使って調理する炒める、揚げるは、カロリーが高くなってしまいます。そのため、茹でる、焼く、蒸す、煮るなどの調理方法を選ぶようにしましょう。

 

 

例えば、豚肉であっても、とんかつなどではなく豚しゃぶにしたり、フライドチキンではなく蒸鶏にしたりします。

 

 

調味料、甘味料にも注意が必要です。砂糖やみりんは糖質がとても多いので、なるべく控えるようにしましょう。

 

 

風味を増すようにすれば、調味料の味付けを薄くすることが出来ます。
だしや香味野菜、香辛料、辛味、酸味などを利用するように心がけましょう。

 

 

塩麹、醤油麹などを使うようにすると、旨味も増えますし、赤みの肉も柔らかくなりますよ。

 

 

脂質が少ない赤みの肉は固くなりがちですが、この塩麹、醤油麹を使うようにすれば、柔らかくすることが出来るのです。その他、砂糖のかわりとして、カロリーゼロの甘味料を使うようにしましょう。

 

 

このように、お肉の太らない食べ方を知っていれば、ダイエット中でも食べることが出来ます。

 


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